《每日经济新闻》昨日获悉，国家质量监督检查检疫总局2月2日向内蒙古自治区质量技术监督局发出公函，要求该局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP物质。
官方首次对“OMP”表态
质检总局在这份公函中提出监管意见：“鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。请你局责令蒙牛公司禁止添加上述物质，并通知蒙牛公司，如该企业认为OMP和IGF-1是安全的，请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”
此次是官方首次对蒙牛的“OMP”进行表态。据了解，之前就有对蒙牛特仑苏牛奶含有OMP及IGF-1发出的质疑见诸报端。今年年初，内蒙古自治区质量技术监督局向国家质检总局报送《关于核查蒙牛特仑苏牛奶有关情况的报告》。2月2日，国家质检总局就其发函提出上述监管意见。
蒙牛：尚需向技术部门核实
内蒙古质检局监督处陈处长昨日向《每日经济新闻》证实，蒙牛集团已经向卫生部提交了相关材料，等待卫生部的批准。“有害无害现在还不知道，但企业自己做了实验证明‘特仑苏’中添加的OMP是没有问题的，不过一切都要听卫生部的。”陈处长说。
此外，陈处长告诉记者，按照总局的要求，蒙牛在2月2日以后产的“特仑苏”已经不含有OMP物质。
记者昨晚两次电话联系蒙牛集团新闻发言人赵远花，她均称正在外面开会，尚不清楚此事，需要向技术部门核实。
记者在北京一家大型超市调查时发现，生产日期为2月3日的特仑苏OMP牛奶在列架销售；同时，生产日期在2月2日以前特仑苏也在销售。
蒙牛独家回应：尚未接到停止使用“OMP”通知
网易财经第一时间与蒙牛公司进行了连线，该公司副总裁姚海周回应说，目前公司还没有接到国家质检总局的正式通知。
姚海周说，之前，蒙牛公司曾把“OMP”送到过国家质检总局进行鉴定，并没有得到对人体有害的答复。同时，姚海周表示，“OMP”在日本、美国的奶制品中都有应用，也没有听说过对人体有害。
对于下一步打算，姚海周说，如接到国家正式通知、要求停产；蒙牛会同有关部门，积极沟通、配合。据悉，蒙牛特仑苏目前还在正常生产之中。
附：蒙牛公司在2006年吹嘘OMP牛奶是我国乳业科技取得重大突破
我国乳业科技取得重大突破 全球首款OMP造骨乳蛋白牛奶问世
2006-05-17 15:36:57 网友评论 4 条
钙是人体中最重要的常量元素之一，它参与人体很多机能代谢。钙不足时，少年儿童的骨骼发育会受到严重影响。人体血液钙含量下降，会造成肌肉抽搐、腰背酸疼及骨质增生。由于我国以植物性食物为主，是一种低钙的膳食结构，钙摄入量明显偏低。卫生部调查报告显示，我国居民日均钙摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量的49%。另有权威机构的调查数据表明，我国40％的儿童和60％的中老年人缺钙，骨质疏松症患者达数千万。
健康人20～30岁时，身体骨密度达到最高峰，体内的钙存量最大。此后骨密度就会平稳下降，女性在50岁左右骨量会陡然下降，男性要晚10年。所以，补钙应贯穿一生。我们的身体就好比一个银行，30岁之前我们通过各种方式汲取营养，存储包括钙在内的各种营养元素，确保30岁左右获得满意的骨峰值。就像在银行存钱一样，存得越多，将来可支取的钙就越多，可以减缓日后骨量下降的速度。
所以儿童应多进食钙质丰富的食品，多晒太阳，促进钙质吸收。年轻人每天坚持1小时有氧运动（如慢跑、快走、打球），有益于骨密度增加。
营养专家主张，最好通过膳食摄取每日所需的钙，要做到食物多样化，不偏食，多吃牛奶、豆制品、深色蔬菜及海产品等含钙丰富的食品。成年人每天都该多喝牛奶，半斤牛奶可供钙250～300毫克。成人每天应喝一至二杯，青少年及孕妇应喝二至三杯。
前不久，我国乳业刚刚取得一项重大科技突破，我国科研人员发现在牛奶中微量存在的一种天然活性蛋白，对提高人体骨密度具有独特的机理和效果。科研人员将它命名为OMP造骨乳蛋白（OsteoblastsMilkProtein）——这是第一个由中国人命名的乳业科技，在世界乳业也属于一项尖端技术。
蒙牛公司在2004年初接受由“公众营养与发展中心”提出的“改善国民骨骼健康”课题后，率先从牛乳中发现并开发出“OMP-造骨牛奶蛋白”。期间，完成了OMP提取、纯化；生物学特性研究；安全性研究；OMP定性定量测定；OMP牛奶制造工艺探索；产品开发等。相关研究在2005年，已取得两项专利。
从2005年初开始，公司积极配合“公众营养与发展中心”及北京大学医学部，就OMP改善肌体骨骼代谢作用进行了系统的实验研究，历时12个月。动物实验和临床应用效果研究显示：OMP能显著改善骨骼合成代谢,增强骨密度,促进骨量增加，延缓骨骼衰老”
蒙牛特仑苏OMP牛奶已经过了来自营养学界、医学界和乳业界多位权威专家认定和验收。专家们经过严格的评审和论证后认为：“OMP能显著改善骨骼代谢，增强骨密度，促进骨量增加，延缓骨骼衰老，使肌体骨骼更健康。”
与市场上常见的补钙产品相比，OMP牛奶的特别之处在于，它能改善骨骼代谢，使肌体骨骼更易吸收钙、留住钙，达到有效补钙的最终目标。
现在，越来越多的人开始注重补钙。事实上，正如营养专家所建议的，最好的补钙方式是食补，不挑食，多喝牛奶。我们需要的并不是装在瓶子里神气活现的药片，而恰恰是阳光下一杯香浓的牛奶。
内部员工爆料： 母牛大概在一岁半的时候就被强制破处了，怀胎10月（与人类差不多），产下一幼仔，当然公的当场*，母的留作换代之用，然后就是连续270天的产奶期，当然，后面的100来天产的奶无论品质还是产量都大幅度下降，怎么办呢？激素，大剂量激素。如果您的女儿在10岁就来月经了，这就是原因。
奶牛的乳腺太BT了，一头荷兰花能日产60公斤，如果卫生条件不太好，那牛就天天乳腺炎，怎么办呢？抗生素，超大剂量抗生素，当然，这样的牛奶是做不出酸奶的，因为做酸奶的乳杆菌和粪球菌都怕抗生素，当年Boss让俺做个耐抗生素菌种，被俺严词拒绝了，其实非常简单，找几个抗性质粒改造一下就OK，这个和造细菌武器是一样的路数，后果非常可怕。那如果收了抗生素奶怎么办？找个易感菌种试验一下，能长菌就能做酸奶，当然了，现在一般都检测青霉素留。我曾经强烈建议检测四环素留，被Boss海K一顿，说我找死呢，所有饲料生产厂家都添加四环素，这个击面太大了，在中国混先学学潜规则。
假奶之造假篇
初级造假——产奶1000公斤，卖1200公斤，一般加工厂收原料奶控制蛋白含量1％，脂肪含量3％，但是奶牛产奶一般来说冬季远远大于这个数字，夏季也比这个数字略高，在优质不优价的前提下，先把水掺足了再说。大牛场掺水的量是有严格检验并计算的，散养户也不示弱，有种手持式快速检测设备，指导加水量。国内大型奶企收原料奶两项指标都这么多，误差不超过0.1％。
中级造假——产奶1000公斤，卖1500公斤。奶厂收原料奶一般都用凯氏定氮法测定总N含量，然后换算成蛋白含量，所以只要提高N含量就可以了，不太黑心的奶户和牛场掺了尿素，稍微黑心点的掺牛尿，更节省成本还有奶香味，呵呵！但是这样一来脂肪含量相对下降了，也有办法，把尿素和植物油/洗衣粉按比例添加就可以了。
高级造假——产奶1000公斤，卖2000公斤。尿素＋植物油＋洗衣粉＋水＋淀粉＋牛奶香精＋乳糖。淀粉用来增加稠度，香精用来改善感指标。
超级造假——产奶0公斤，卖2000公斤。这个就是个高级技术活了，不过现在掌握这一技术的奶农很多，大牛场一般没这么黑。牛奶的收购指标有感、黏度、PH、比重、N含量、脂肪含量、青霉素留、干物质总含量，针对这些指标，用固定的配方能做出足以乱真的“牛奶”，原料就是三聚氰胺、淀粉、盐酸、水、洗衣粉、植物油、明胶、香精、乳糖。那个三聚氰胺是种胶黏剂，黏度调节就靠它。
各种造假手段往往互相渗透，超级造假手段也会用于初级造假，没得说。
假奶之加工篇
最好的牛奶用作制作酸奶，因为无论什么厂家，无论什么人，用含有洗衣粉和抗生素的奶是造不出好酸奶的，酸奶为什么贵得离谱，就因为这，其实做酸奶只要80％的牛奶就够了。
做不了酸奶的奶用于做液态产品，袋奶、超高奶、ESL（长货架期）奶，你就喝吧，反正喝死人没我啥事。
最次的奶用于喷粉，国产奶粉就是垃圾。这位看说了，我喝进口的，对不起，只要MadeinChina，原材料都是国产奶粉（进口奶粉原材料，关吓死你），这次他们逃掉是公关做得好。
蒙牛前几年大肆扩张一年建几个生产基地，三鹿事件后就能洗心革面重新做人，说它的奶质量过关，噎死我都不信。
“蒙牛特仑苏”含可疑致癌物！被曝光 蒙牛囧了
http://www.lgo100.com/a/ycxz/zuojia/2011/0309/4768.html
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本文标题：蒙牛特仑苏！你对他了解多少？
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