大约50万年前,人类学会了烹饪;大约1万年前,人类发明了陶器类烹饪工具;大约3000年前,出现了金属器类烹饪工具;1927年,现代厨房的雏形初现。
伴随着科学技术的飞速发展,发展史还不到100年的现代厨房已经经历了两个发展阶段:第一阶段是满足基本的烹饪需求,由此发明了油烟机等设备;第二阶段是丰富烹饪的方式,以烤箱为代表的新型厨电走入厨房。而现在,我们的厨房正在第三道门口徘徊:高效、美味的厨房生活。
那怎样的厨房才是美味、高效的厨房呢?集成了油烟机、燃气灶、橱柜、蒸箱和烤箱的美的蒸烤一体集成灶X16S更有发言权。
科技赋能,蒸、烤两相宜
《齐民要术》中记载,北魏时期的老百姓的蒸制方法,就可以分为粉蒸、清蒸、糁蒸、裹蒸、毛蒸、竹蒸、蜜蒸、煮蒸等等。时至今日,凭借健康、美味和高效的特点,我们依旧通过粉蒸肉、剁椒鱼头、四喜丸子等菜品,时刻享受着“蒸”带来的美味体验。
美的蒸烤一体集成灶X16S还原传统的蒸笼环境,特别设有1500W高温蒸汽直喷,30秒瞬间出蒸汽,配合水汽分离模组,只喷蒸汽不出水,一如传统蒸笼内“雾气”缭绕,蒸汽包裹食材而不只是凝结在机体内顶和内壁。蒸制还可以分为130℃高温速蒸和39-100℃纯蒸,每1℃精准控温,适配不同蒸制需求。蒸汽不出水,食材也不渗水,食物原本的口感和营养都得到更好的保留。
1.3L外置水箱,支持70min连续蒸食,无需开门加水,蒸汽不流失,用户的体验感不设限。
当然,X16S在烤制方面同样出色。X16S创新搭载3D热风加湿烤特色——腔体上下设有发热管,同时蒸汽立体包裹食材。普通烤箱烤出来的食物,容易出现上色不匀、口感干硬等问题,但加湿烤则完全避免了这一难题。我们以曲奇为例,在加湿烤工作状态下,食物表面蛋白快速凝结形成酥脆壳膜,同时锁定内部水分,曲奇口感脆而不僵,酥而不硬。
X16S共有三大烤模式:3D热风加湿烤、150℃均匀烘焙烤和200℃立体热风烘烤,配合恒温发酵、快速解冻和定时保温三大辅助模式,58L大容量,满足全家需求。蒸烤烹饪,总能事半功倍!
大火烹饪,低空吸油烟,告别油腻厨房
无论现代厨房如何迭代,消费者对于现代厨房的初心和愿景必然都是:吸油烟,吸尽油烟。油烟问题,一直是影响用户下厨的第一大障碍。
如何才能吸尽油烟呢?主要看两个指标,一个是吸力,另一个是风压。
美的蒸烤一体集成灶X16S吸力高达17m3/min,风压大于365Pa,同时配合低空澎湃近吸,即便是猛火爆炒,也无惧油烟。和普通油烟机相比,X16S能够快速拢烟、极速吸烟,在油烟扩散前捕捉,然后“一网打尽”。油烟不过脸,肌肤和厨房更洁净,当然也更美。
除了大吸力、大风压之外,X16S还搭载了5.0kw的大火力灶具,配合专利聚能环。相较于普通燃气灶,火力更加集中,受热更加均匀,大火爆炒锁住鲜香,小火慢炖熬出醇美,大火、小火总相宜。
智能互联,定制“佳肴”
那么,高效、美味的厨房生活仅仅是面向厨房“高阶选手”开放的吗?作为厨房新人又是否可以体会到厨房烹饪生活的乐趣呢?美的蒸烤一体集成灶X16S助力厨房新手跃进现代厨房的第三阶段。
智能从“头”开始,X16S适配HarmonyOS系统,碰1次同时解决三个问题:3秒配网;手机等设备开始极简交互;获取在线云服务,碰一下即刻开启智能生活。
在烹饪前,X16S针对各个机型的蒸烤箱配置,定制有不同的预设菜单,用户可以根据菜单购置食材;烹饪时,只需要选定菜单,蒸烤一体机将自动匹配适宜的烹饪模式与时间,其中对于烹饪时间较长的菜品,可以采用美居APP进行监控和操控,集成灶旁无需留人查看;而在烹饪结束后,用户可以通过社区互动功能,展示厨艺或者与同好交流,达到进一步提升的目的。烹饪的全程,X16S为你把关!
蒸汽自清洗,天天用新机
当然,在高效的烹饪结束后,除了美美地晒出佳肴,我们不得不面对的就是厨房清洁问题了。
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本文标题:能蒸善烤自清洁,美的蒸烤一体集成灶X16S做你厨房的“烹饪专家”
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