不管是家庭主妇还是酒店大厨，在烹饪的时候总会遇到同一个问题，就是冷冻在冰箱的食材马上就要使用，可是解冻却需要很长时间，这对于大厨们来说只能干着急，有没有什么好的方法来快速解冻这些食材又不影响口感和营养呢？

常用的解冻方法有：室温解冻，需要等好几个小时，长时间暴露在空气中的肉类、鲜鱼容易滋生1倍的细菌，5小时就能繁殖100万，卫生和健康大打折扣;泡水解冻，等待时间较长，且肉类的血丝与冰水相混，降低了肉的松软度和新鲜度;微波炉解冻，虽然迅速，但时间难以掌控，易造成外熟内硬，破坏食物的口感和营养。

笔者了解到针对这一问题，北欧欧慕推出了一款急速解冻板，它采用HDF高密度航空散热原理，快速解冻，可达自然解冻速度的9倍。

实验显示，将2克冰块自然解冻需要19分钟，而用北欧欧慕解冻板只需1.5到2分钟;将64克猪肉自然解冻需要20分钟，而用北欧欧慕解冻板只需8—10分钟，有效避免了食材长时间暴露在空气中滋生的细菌。

北欧欧慕急速解冻板具备5大特点：第一是“快”，比自然解冻快10-11倍;第二是简单，不用插电和加热，将冷冻食材置于板上即可;第三是美味，解冻后的肉质松软，口感更好;第四是健康，缩短了肉质暴露在空气中的时间，使血丝与冰渣分离，确保食物原汁原味;第五是清洗方便。

这款急速解冻板采用了用于飞机发动机和电脑散热的HDF高密度航空铝材散热原理，还在与食物接触之处采用了国际领先的银离子抗菌涂层，可抗氧化及有效防腐，保证食材安全美味，也更清洁。

另一方面，采用了高端的食品级硅胶防漏设计，抗氧化可承接分离解冻时产生的水分，防腐蚀，解冻时产生的水分依旧干净卫生，不会破坏食物口感。

北欧欧慕解冻板不用插电也无需加热，只需将需解冻的食物放在解冻板上即可完成操作。不需要加热的解冻处理，可避免微波炉等方法解冻时造成的外熟内生问题，使得食物原汁原味口感也好。

笔者了解到这款北欧欧慕解冻板建议参考价为299元，不过近段时间国美在线促销价格即为内169元，还送69元食品级密封袋，性价比还是不错的，喜欢做饭的朋友们千万不要错过。如果你想更加深度了解这款产品，敬请期待万维家电网产品评测！

北欧欧慕解冻板
[国美在线]  参考价299元 促销价169元
购买链接：http://www.gome.com.cn/product/9127518271.html?cmpid=ad_wanwei_hangqing_3_o_7_o_20130901_hq_o_o

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本文标题：解冻神器！北欧欧慕解冻板让时间缩短9倍

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