[中国家电网8月31日讯]近日，由中华预防医学会主办、利洁时家化(中国)有限公司和西门子家电联合协办的“小抹布，大问题”中国厨房卫生调查结果发布会在京召开。
中华预防医学会副会长邸泽青，中华疾病预防控制中心环境所消毒监测中心主任张流波，中国家用电器研究院清洁技术研究所所长鲁建国，利时洁家化(中国)有限公司总经理赛艾迪，博西家用电器(中国)有限公司厨具部总监苏埃玛以及中国家电网、环球时报等媒体出席了发布会。
《“小抹布，大问题!”中国家庭厨房卫生调查白皮书》发布
发布会公布了由中国疾病预防控制中心发布的北京、上海两地洗碗布检测结果，并发布了《“小抹布，大问题!”中国家庭厨房卫生调查白皮书》(以下称“白皮书”)。“白皮书”调查结果显示，活动所收集的洗碗布中，单块细菌总数最高竟高达约5000亿个，而这些洗碗布中更含有包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的19种条件致病菌。
发布会中启动了“洗碗机百日试用” 公益活动
对于发布结果，中国家用电器研究院清洁技术研究所所长鲁建国表示，此次调研报告的发布对于解决中国厨房卫生具有很好的指导意义，洗碗布所引起的餐具二次污染问题不容忽视，而使用全自动洗碗机代替洗碗布已成为国外流行趋势。
洗碗机技术标准将于11月完成初稿 有望明年底实施
鲁建国同时表示，包括“除菌技术”在内的洗碗机行业标准已经在研讨之内，相关规范标准将于2011年11月前形成讨论稿并提交中国工业和信息化部，如通过审核，我国洗碗机技术标准将可于明年底前实施。鲁建国说，行业标准的出台，将有利于规范洗碗机行业发展，提升企业信心，提高消费者对于洗碗机产品的认知度。
目前，洗碗机产品在我国还处于起步阶段，市场认知度很低，年销售不足6万台。根据发布会公布数字显示，2010年，我国洗碗机普及率不及1%，为0.77%，同年，我国洗衣机、空调、冰箱等电器普及率均超过了60%。
这与我国传统厨房文化是分不开的，大部分家庭认为洗碗布就足够清洁餐具。
博西家用电器(中国)有限公司厨具部总监苏埃玛致辞
洗碗布所含细菌数超过马桶圈周边细菌数 卫生死角不容忽视
事实并非如此，与我们厨房生活关联密切的洗碗布，并不卫生。
2011年5月到7月，“小抹布，大问题!” 中国家庭厨房卫生的相关调查活动，从北京和上海两地共选择34个1000户以上大型小区(其中北京20个，上海14个)，通过洗碗布以旧换新的方式，完成了超过50,000块洗碗布的收集工作。北京送检样品共506块，上海送检样品共504块。送检洗碗布材质主要为海绵、棉布和毛巾三类。
根据“白皮书”公布数字显示，细菌总量方面，北京地区每块洗碗布细菌总量范围为18,000个～9.875×1010个(约1000亿)，每平方厘米洗碗布的细菌数为150个～1.776×109个(17.76亿);上海地区每块洗碗布细菌总量范围为2000个～5.04×1011个(约5000亿)，每平方厘米洗碗布的细菌数为62.5个～8.75×108个(8.75亿)。
而据国外专家统计，马桶圈周围一周产生的细菌总数约为3000万个。
利洁时家化(中国)有限公司总经理赛艾迪先生致辞
在细菌种类方面，实验收集到的洗碗布样品中，共检测出19种细菌(及真菌)菌种。其中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌(真菌)、沙门氏菌、链球菌、李斯特菌等数种细菌或真菌都是临床医学中常见的致病菌，可感染人体并引发多种疾病，甚至在严重情况下将危及生命。其余的细菌中也有多种属于条件致病菌，这些细菌在正常情况下不会使人生病，但对于免疫力低下的人群则仍然有引发疾病的可能。
博西家用电器(中国)有限公司厨具部总监苏埃玛说：“采用自动洗碗机洗后的餐具清洁度显著高于人工清洗，此外，自动洗碗机的耗水量、耗电量和清洁剂使用量也都远低于人工手洗，充分吻合了现代人对于健康、环保、高效的要求。”
在提到积极协办这次活动有何感想时，利洁时家化(中国)有限公司总经理赛艾迪表示，“目前国内居民对家庭厨房卫生了解不多，亮碟作为全球主要洗碗机生产商推荐使用的产品，有义务也有责任推动中国家庭厨房卫生的改善。”
此次《中国家庭厨房卫生调查白皮书》的发布，为全面了解中国大中城市的厨房卫生状况提供了很好的数据指导，也让中国居民清晰地意识到厨房清洁中容易忽视的卫生死角给自身的健康将带来的威胁。(记者 王德祥)
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本文标题：洗碗布脏过马桶圈 家庭厨房卫生形势严峻
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