“买了一个餐饮团购单，想和朋友周末去试吃，致电商家却被告知已经预约满，第二天再次预约还是客满。”对于很多参加团购的消费者，或许都遇到过预约难这样的问题。

　　事实上，在团购进入国内以来，以其实惠的价格，很快吸引了众多消费者，这也让很多餐饮类商家看到了新的商机，纷纷在各大团购网站推出团购单，而每单的购买人数，也从之前的上百人，迅速上升到上千人，每到用餐时间，那些推出团购单的商家都是门庭若市。

　　但这样“热销”的背后，仍难掩目前团购的尴尬。一方面，对于商家而言，团购客户短时间内的大量涌入，很容易挤占了原有时间段的常态客户(非团购消费者)消费，商家的利润反而出现了下降，在当前各项经营成本上升的情况下，甚至还有商家陷入“团购卖得越多，亏得越多”的恶性循环;另一方面，对于消费者而言，因为团购消费时间的一致性，除了出现上述的预约难问题外，还有消费者反映，团购网站的宣传与实际消费时商家提供的服务不符，比如很多饭店团购的菜品和原价相比，量少了不少;还有商品或服务质量缩水、拒绝按照团购说明提供商品或服务，以次充好等等。

　　究其原因，有业内人士指出，团购的出现，让用户能够得到性价比很高的产品和服务，但也因为价格折扣大，所售卖的产品和服务，远远超过一些商家的承受力，遭遇“超售”的烦恼，最终影响到用户的体验，出现预约难、差别化待遇等。

　　对团购来说，消费者想要低价，而团购网站和商家又不能做亏本生意，如何在这其中找到平衡了?这个看起来很难的问题，实际上主要集中在，就是商家参团到底要卖什么?团购的本质是什么?

　　“餐饮企业要想增加收入，最重要的就是要提高餐厅的效率，也就是行业内所称的‘翻台率’，但是，就算是生意再好的餐厅，一天之中也有人多和人少的时段，我们的目标就是瞄准人少的时段，充分调动餐厅在这段时间的‘剩余服务能力’，通过网店进行促销，提高翻台率。”在窝窝商城董事长兼CEO徐茂栋看来，销售“剩余服务能力”的本事，是生活服务类商家的重要竞争力。以餐饮、电影、美容等这些生活服务类商家，它们80%的成本是房租、水电、工资等，这些固定成本并不随销量增加而增加，因此，商家剩余服务能力的出售，完全可以打一个巨大折扣，因为来的钱都是净利。“所以团购的本质是出售生活服务商家的剩余服务能力，但目前大多数团购网站，却往往把自己定位成商品销售平台。”

　　正是在分析了商家的盈利诉求以及客流变化规律后，窝窝商城创新性地推出“促销+分销”的商业模式，在一些商家面临经营空档以及服务生产能力过剩时，窝窝商城能够帮助它们进行营销设计，包括改变菜品组合、分销时间段等，吸引线上人群到店消费，调配生产能力避免人员和资源的浪费。比如作为高端餐饮品牌的俏江南，根据每月自身的销售情况，设计出相应的套餐，并以折扣优惠的形式售卖，吸引了很多消费者购买。如今在与窝窝商城合作3个月后，俏江南的销售额就已经突破1000万元了。

　　在很多商家看来，窝窝商城的“分销”模式，因为销售的是它们剩余的生产服务能力，其折扣的价格不会扰乱原来的价格体系，这样既能保证常态化销售，又能扩大客流群体，自然利润也能得到提升;同时，消费者按照团购券上的指定时间去消费，商家也有足够的时间和能力去接待，这样也解决了团购预约难问题，保证了交付的确定性。

　　推荐阅读

　　团购网站关闭放缓

近日，团购导航网站团800公布7月中国团购市场统计报告。7月全国近49.8%的购买量由2.4%的热门团购活动贡献，购买人次低于30人的团购活动占总体的98%，用户对团单的消费热度分布极不均衡，呈现两极分化。 截至7月底，国>>>详细阅读

本文标题：模式重构窝窝商城为团购植入分销基因

地址：http://www.lgo100.com/a/tuangou/20120905/83541.html

 1/2    1  2 下一页