近年的猪肉价格仿佛过山车一般不停地在刺激着公众的神经。时而一飞冲天，时而跌至谷底，而且两三年一个轮回。在过去的15年中，猪肉价至少有5轮暴涨暴跌。然而像这一次涨价这样持续时间之长，牵动面之广却也罕见。

　　国家统计局公布的数据显示，6月CPI同比上涨6.4%，创36个月以来新高。其中猪肉价格同比上涨了57.1%，对CPI涨幅数据的贡献高达21.4%，肉价成为推高CPI的罪魁祸首。连国际舆论也开始“围观”中国的肉价，称猪肉是推高物价的“第一杀手”。

　　目前的猪肉价格仍在持续上涨，进入6月份以来涨幅更甚，江西猪肉价甚至已经连续上涨了八周。际通宝价格行情数据显示，7月初猪肉的出厂价比上月同期提高了约15%。在36个大中城市中，猪肉批发价格较6月初增长了约17%，比年初增长了38%左右。其中江西猪肉批发价逼近25元/公斤，河北鲜猪肉平均批发价涨到26.19元/公斤，济南猪肉市场平均批发价甚至达到30.68元/公斤。猪肉批发价格再次刷新了2004年以来新高。

　　对于猪肉生产及供应，历届政府可谓颇费心机。从补贴种猪仔猪生产，扶持养殖户，再到投资建标准化养殖基地，人力物力财力都投入了不少，效果也不能说不显著，但肉价却总是上蹿下跳，在“猪贱伤农，肉贵伤民”的怪圈中流连循环。

　　面对猪肉价格的不断上涨，商务部新闻发言人姚坚说，猪肉价格和供应最主要的是要通过市场调节，政府调控手段是辅助的，商务部门将重点要做好四项工作：进一步做好市场动态监测，发挥市场供应和市场价格的引导作用;适时向市场投放中央储备和地方储备;采取有力措施稳定生猪肉品市场供应;进一步加强生猪屠宰行业监管，在保证市场供应的同时保障质量安全，防止注水肉、病害猪肉流入市场。

　　他表示，目前政府有20万吨的中央储备规模，在未来会在此基础上陆续增加。部分省市在6月下旬已经向市场投放储备来补充市场供应，另有10个省的11个冻猪肉库已经做好了猪肉储备投放市场的准备，这些也会对市场供应起到一个平稳的作用。等到9月份供应就会上来，猪肉价格会有所企稳。

　　猪肉价格主要决定于供求关系，一般36个月为一个价格周期。际通宝（http://www.gtobal.com/）分析认为，前两年由于母猪存栏太多，出栏率高，猪肉整体供应充裕，因此价格较低。去年开始，受饲料价格上涨、人工成本上升以及疫情等因素影响，致使散户退出，最终导致本轮价格上涨。目前生猪存栏连续4个月增长，下半年供应量会跟上。按照价格周期推算，预计一年半左右的时间，猪肉价格能够降至一个周期的低点。

　　姚坚透露，下一步商务部将在加强市场监测和预警的基础上，充分运用信息引导、储备调节、产销衔接、跨区调运等手段，提高应急保供能力，防止市场出现大的波动。并将深入开展农超对接、批发市场农贸市场升级改造、现代流通综合试点、标准化菜市场建设、肉类蔬菜流通追溯体系建设等工作，研究建立保障市场供应和平稳运行的长效机制。来源（软文推广）www.lgo100.com

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本文标题：猪肉价格一飞冲天 商务部急拟四措施

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