据悉，京东商城将于本周推出商超在线频道，这是继去年推出生鲜频道后，对食品品类的又一大补充。此举预示着食品电商的竞争将进一步加深和加剧。

　　食品品类出于食品安全、保质期、储存、运输等多个老大难问题，迟迟未受电商们青睐，也是目前传统线下零售业的主要利润来源，而这块市场则无疑成了众电商争夺的最后领地。目前，纵观各大电商平台，包括阿里系(淘宝和天猫)、1号店、中粮我买网、顺丰优选、京东商城在内多家电商早纷纷发力食品品类，以尽可能地抢占先机。

　　阿里系在整个网购市场份额近8成，其交易数据备受业内人士关注，也能基本反应整个互联网网购市场。从商派最新发布的数据产品淘布斯店铺榜来看(见图1)，食品网购的成交量主要集中在天猫超市，可见信誉保障在食品市场是消费者较为关注的点。在销量排行榜中，除药房以外，多为淘宝自有品牌店铺，可见传统食品品牌(如旺旺、娃哈哈等)尚未发力网购市场。在市场规模方面，据粗略数据统计计算，食品品类月均成交量仅为45,742余件，销量低于同为快消品的家居用品品类近四成。

　图1：食品/保健销量排行榜，数据出自商派商品雷达

　　然而，食品品类中某些细分类目并不适合网上售卖，比如熟食。熟食目前在网购中主要以真空包装的形态出现，并以小包装居多。主营熟食的店铺多数以商品丰富度来博取消费者的青睐，而其客单价并不高，可见消费者对此类商品的消费还较为保守。在爆款内参百货食品行业中搜熟食(见图2)，熟食类爆款多数集中在13-26块价格区间中，九成商品销量不高。主营熟食的店铺月销售额最高的其成交量为5312件，低于食品品类店铺平均水平(见图3)。来查查店铺查询工具显示，该店铺位于淘宝食品行业排名第40(见图4)。

　　图2：“熟食”爆款TOP100价格与销量散点图，数据出自商派商品雷达

　　图3：“熟食”销售额TOP10店铺列表，数据出自商派商品雷达

　　图4：良品铺子旗舰店店铺基本情况，数据出自商派商品雷达

　　从数据来看，目前食品类目在淘宝上的销售情况尚有很大的提升空间，电商食品之战蓄势待发。伴随市场以及消费者观念的转化，以及相关网购食品安全卫生法规制订和完善，在包装、配送等问题的逐步解决之后，食品网购将对线下传统零售构成严峻挑战，一定意义上，线下食品零售的最后利润底线即将失守。

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本文标题：线下食品零售将失守最后利润底线

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