综合述评：
端午，粽子是必须品，似乎少了粽子就少了些过节的气氛，用新鲜粽叶包成的粽子味道当然会更好，于是一些不法商贩正是看准了市民们的这种心思，用硫酸铜给已经枯萎变黄的粽叶重新“染色”，被染后的粽叶光泽鲜亮，引人垂涎，殊不知消费者无形中已将“毒”摄入体内。
毒皮粽子之所以能光鲜亮丽，关键在于粽叶的返青加工，以硫酸铜、氯化铜等工业原料中的游离铜离子与叶绿素生成叶绿素金属络合物而形成色泽鲜明的亮绿色。然而长期摄入会导致急性胃肠炎，黄疸，严重时还会导致急性肾功能衰竭等并发症，甚至危及生命。
经过之前的“瘦肉精”“塑化剂”，食品安全问题早已成了一个突出的社会矛盾，食品质的安全也越来越引起全社会的关注，甚至在不久前国家还颁布了法令规定危害食品安全最高可判死刑。既然有毒，商贩为何还要违背良心“誓死”都要“投毒”？一比多评论员陶卉认为原因有三：一为粽叶生长周期影响。竹粽子叶的采摘季节在每年的7月到10月，通常都是在当年的端午节之后，这也就是说，当年包粽子用的很多都是上一年产的粽子叶，而由于受地域、保存、运输等环节影响，很难保证粽子叶的颜色长期不变。二为消费者“爱美之心”。经过一比多编辑部调查，不少市民表示大家关注的并不是粽子口味，粽叶好不好才是重点。而消费者衡量“好”的标准便是粽叶够不够新鲜，够不够亮泽。三为商家见利忘义。为求卖相，为迎合消费者“口味”，商家不惜以“重口味”来博取消费者眼球。消费者喜欢，商家又能赚钱，一举两得。
“民以食为天”，“食以安为先”。加强食品安全监管，确保食品质量安全，是头等民生话题。尤其近年来多起恶性食品安全事故的发生，让消费者在警醒之余，对身边食品的安全程度提出了更高的要求。当前，食品安全问题是社会一个突出的社会矛盾，如何化解这个社会矛盾，需要政府、企业、媒体和公众的共同努力。（”。（文/陶卉 一比多质量报告频道http://qualityreport.ebdoor.com/）
推荐阅读
综合述评： 据《大连日报》2011年5月4日报道，几天前，刘小姐戴戒指的中指突然红肿发痒，到医院诊断为戒指过敏。刘小姐的仿银戒指是花30多元在胜利地下商场买的，是蝴蝶形状的，非常漂亮。戴上第一天就感觉不太舒服，>>>详细阅读
本文标题：光鲜亮丽的毒皮粽子
地址：http://www.lgo100.com/a/43/20110613/7881.html
网友点评
精彩导读
科技快报
品牌展示