腼腆的小熊猫、罕见的雪豹的生活片段，甚至绝无仅有地用高清摄像机拍到一只公熊猫爬到一只肥硕的母熊猫身上交配的镜头，或多或少都拜这些顶尖高清设备所赐。
“BBC电视台一直是摄影尖端技术的引领者，国外团队中有许多影像表达达人，他们不仅仅是设备的操作者，甚至还是现有设备的改装者。”陈晓夏感慨，拍摄中遇到多变的环境，多次出现这样的例子。比如在一次拍摄竹鼠时，由于这种老鼠身体隐藏在竹子中，摄像机本身根本切入不了，国外摄像师从摄像机镜头上延伸出一个管子，再利用光线衍射原理搭建出一套光线接力的设施，成功拍到竹子内部。
“国外一些纪录片直接使用电影机拍摄，今后我们的资金投入、设备扩充也需要进一步尝试和充实。”白波表示，目前中国不少纪录片的呈现能力、意识等方面已非常符合国外观众的欣赏水平，在国际市场上日益被看好。脱离传统的电视思维，追求电影级的拍摄境界，似乎是从业者的向往。
摄影师和导演心中的“《舌尖》时刻”
《舌尖》中给你留下印象最深的镜头是什么？在此，几位被访者专业人士畅谈他们心中的最炫时刻和精彩画面。
在拍摄诺邓火腿时是一个多云的阴天，现场光线并不是很好，但由于相信摄像机的呈现能力，摄制中依然拉起了库房窗户上防苍蝇侵入的布帘。在镜头中，透过布帘的光线室内经过风干的火腿上有斑驳的阴影。“火腿从做好到现在晾了两年多，如何通过镜头表现出来？我们很注重呈现这种时间感，这种抽象的概念通过高清镜头来表达，意味就出来了，观众会有细节的感触。”白波颇有感触地说道。
老黄父子在家门口熬盐的场景，旁边是年代久远的树，还有古井，拍摄时希望表达出古朴的意境。当时是正午时分，如以普通的拍摄方式这种意味很难表现。剧组增加了烟的效果，在画面中，普通老百姓使用着传统的食品制造方法，配合烟雾中的风景，十分具有穿梭的历史感。白波说：“通过调整摄像机的锐度、通透度等，发现效果可以完美地达到。”
一位老百姓挑着担子走过，呈现出其主观的第一视角，这应该是将体积小型化的单反相机悬挂在其身上拍摄的。胡柏炜认为：“纪录片的拍摄与新闻完全不同，其取景的震撼来自让观众想不到，观众以为会从A角度表现，却发现视角来自B角度。”
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本文标题：舌尖上的“高清”诱惑
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