炎热天气，下午茶、夜宵订单翻倍增长
室外近40℃高温，长沙城南一家事业单位上班的叶子打完外卖订餐电话，在朋友圈感慨地写下了这两句话。看着外面明晃晃的太阳，她根本没有勇气走出办公室。她表示，“这种天气，只要有空调、WiFi加外卖，人生就已经很满足。”
空调不能缺，外卖也不能少。“这么热的天，感觉会被晒融化，出门两分钟，出汗两小时，若不是迫不得已，谁愿意出门吃饭啊。”叶子表示，公司同事中餐基本上都靠外卖解决。
在武汉有名的家常菜馆——“刘胖子”马场角店里，穿着不同外卖平台LOGOT恤的骑手小哥在店里排了一溜，等着取餐、送餐。“快点说，马上要忙了。”刘胖子外卖业务负责人胡德华进入“火热”的调度订单状态。他说，全市的刘胖子门店都接入了饿了么外卖平台。连日来，外卖的订单平均增长了20%。“天热，不想动，大多是年轻人点外卖。”他说，大多送往写字楼和小区。点单率最高的要数酸辣土豆丝、番茄炒鸡蛋、麻婆豆腐。
饿了么平台上武汉本地的商家，卖得好的有如家常小炒类，以厨师手艺出名，部分快餐店全天营业，凌晨都有订单。总体来讲，高温天气，畅销餐品品类有几大类：快餐，煲仔饭，家常炒菜，西餐（披萨，汉堡，鸡翅类），饮料。
▲暑期正是外卖送餐的高峰时期，最忙碌的就是饿了么的骑手小哥
“这种天气，让人感恩知足的一刻，就是接到外卖师傅耐心有礼貌的电话，撒起脚丫子飞奔到楼下，在大太阳底下呆了几秒钟，感受到外卖师傅的不易，然后外卖师傅聪慧掐准时间，翩然开到你面前，递给你午饭……”上海一家保险公司白领金小姐说。
外卖，就是高温下最火的生意之一。入夏以来，各大点餐平台中餐、下午茶、夜宵时段订单明显增加。据饿了么数据显示，5月以来，中餐下午茶、夜宵时段订单相比去年增长243%、235%，每天水果品类的交易额达300万元。6月上旬，日订单总量首次突破500万单。7和8月，也都是外卖交易的高峰时段。
每天送餐数十单，骑手身上的汗水结成一粒粒的盐
“你好，你叫的外卖到了。”叩开用户的门，上海的饿了么配送员尹维彬递上手里的两杯奶茶，笑着和用户打着招呼。汗水湿透了他的工作服，已经黏在了身上。送完餐，他迅速从兜里掏出手机，一边跑着下楼，一边从手机里接下又一个订单。
尹维彬说做了1年多时间的送餐员，“负责区域的每个小区，门牌号什么位置，基本上都很清楚了，送起来也就快了。”下一份订单将被送往2公里外一个小区的用户家中，地址上写着的楼层是6楼。尹维彬爬上6楼，只用了短短30秒。从到餐厅取餐到送到用户家中，他用了22分钟。
▲炎热天气，送餐电动车的座位经过暴晒，热得烫屁股
“大热天里其实开着电瓶车还有风，但是屁股好烫。”原来电瓶车停在大太阳底下暴晒，坐垫都被烤得非常烫。尹维彬笑着说，有时候他会让身体稍微腾空一会，“不过时间久了也就习惯了，我们站点里也有一些消暑的东西，出来前总会抹点清凉油。”
“本来一天大概送30单左右，这两天至少40单。”尹维彬抹了抹额头上豆大的汗珠。这位“95后”配送员原来是个拉链厂的职工，如今在炎炎夏日，依旧努力打拼着。随着上海进入“烧烤模式”，外卖订单的数量也逐步攀升。“一方面暑假来了，订单肯定多，而且天气又热，大家都不愿意出门，网上订餐肯定比较方便。”
饿了么司门口骑手站，是全武汉下班最晚的几个站点之一。因为片区内美食、宵夜商家非常多，还有医院等特殊需求的用户，每天要到凌晨2点多才能收工。站长刘伟告诉记者，这个站点有70多名骑手，主要负责司门口、首义路一带的配送工作。一名骑手一天大约要接50到60单，晚上这段时间的订单量，可以占到全天的一半。
▲骑手送餐一天，衣服干了又湿，能结出盐粒
夜风湿热黏腻，骑手孙启文在老小区送餐到达水陆街一栋居民楼，转眼爬到6楼，他将餐点送到了顾客手中，转身准备下楼。骑上车，拐了几个弯，走进一个幽暗的小巷，孙启文又将车停下，这次是8楼。在老旧小区，遇到电梯楼房，才算“中奖了”。
“我徒步爬过26楼。”随行的另一名骑手范文志说。有次在一个小区送餐时，不知为何电梯久等不来，他眼看着送餐约定时间快要到了，他一咬牙便冲进了楼梯间。点餐的女士看到他满脸汗珠有些惊讶，连声道谢。
▲老旧小区没有电梯，爬楼是经常的事儿
骑手陈超额头的汗珠不断滑落，他戴上安全帽，走街串巷。拐了几个巷子，陈超在惠济路14号的长生酒家取餐。检查完包装，陈超轻轻地将外卖放进送餐专配箱里。“如果是汤水的，还必须保证不洒，骑车要稳，轻拿轻放，不然客户不满意进行投诉就不好了。”
陈超1989年出生，武汉黄陂人，家有两个月大的孩子。他说，自己前天送了差不多60份外卖，从早上9时多到晚上12时之间不停取餐送餐，这种工作强度才有可能换来月薪过万的收入。这几天暴热，身上的衣服反复流汗又反复烘干，摸一摸全是一粒粒的盐。回到家他感觉整个人都累瘫了，想抱抱孩子却一会就睡着了，“只要孩子不哭，我就醒不来”。
辛苦送餐，换来两条感谢短信
饿了么骑手陈卓负责后湖汉口城市广场片区三公里范围内的外卖订单。酷暑天气，他每天要送40多单。
“衣服都汗湿了几遍了。”他说。即使有防晒装备，他的脸上、脖子等处还是被晒得通红。不过，一进凉快的办公楼里，他就抖抖衣服上的汗珠子，打趣道：“进了‘冰箱’衣服很快就干了。”
▲配送站会给骑手准备一些防暑降温品，藿香正气水也是常备药
他说，每天早上会从后湖盛世东方小区、饿了么的骑手站点领一瓶咸汽水，自己也会从家里带几个冻得板结的矿泉水瓶子，路上边化边喝。
最让他感动的是，有一天，他爬上5楼给一位20多岁的年轻小伙子送餐，小伙子见他满头大汗地出现在门口，立刻说：“辛苦了，辛苦了！”说着，便把餐盒里的一瓶饮料递给了陈卓。
饿了么武汉后湖片骑手站马站长说，这个区域有四五十个骑手，大家按后台规划好的路线，在最短的时间内将最多的餐盒送上门。送一笔单子，骑手可以拿到六七元钱，多的一天下来200多元。对于24岁的陈卓来说，很享受“在外行走的感觉，不喜欢办公室里的沉闷。“
上海骑手尹维彬的胸牌上，挂着一块四星配送员的牌子，在他看来，这既是肯定也是激励。“距离五星还差一点，还有上升空间。”夏天订单多，对于他们的收入也会有一定的提升。
▲虽然工作辛苦，但骑手们还是希望订单越多越好，因为这样自己的收入也越高
尹维彬说，上个月订单少时，他的月收入近6000元，而这个月随着订单增长，收入有望近万元。“再加上公司每个月有300元的高温补贴，收入还行。但毕竟都是辛苦钱。”考虑到夏季外卖单量的增长情况，饿了么也将调配更多的外卖小哥加入配送队伍。面对高温天气，饿了么除了发放高温费之外，还在配送站点准备了防暑降温的食物。
济南骑手张强今年48岁，他每天送四五十单外卖。“我是冠县人，儿子在济南打工，也有自己的房子。我想补贴家用，就出来送外卖，儿子时常劝我少送点，但拿到订单，就得送啊，这是对公司和顾客负责。”张强说。
▲炎热天气，顾客对骑手的理解和感谢，能让他们获得工作上最大的满足
张强说，虽然送外卖比较辛苦、比较累，但真没觉得不开心。几天前下大雨，山师有个学生给自己发的两条短信让他很感动。“兄弟，我不知道下雨了，不方便送餐就算了。你别淋着！”“我已确认收到货了，你别着急！”张强说，看到这两条短信后，他就给称自己为“兄弟”的大学生回复了两个“感谢”。张强还翻出25日送的一个订单，整整晚了130分钟，但顾客不仅没有责怪，还劝他不要着急，天太热别中暑。
正如骑手所说，“高温下我们的服务很累，但客户的一个微笑、一句谢谢让人舒心，送餐也更有劲头了”。
* （文字综合《齐鲁晚报》、《劳动报》、《长江日报》、《武汉晚报》等媒体报道，图片为浙江电视台、湖南电视台、上海电视台报道节目截图）
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本文标题：饿了么小哥：高温天气送外卖，客户的一句谢谢最让我们甘之如饴
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