“章鱼哥的店”灶台混乱，地面都是油污。
“烤肉便当”的洗菜水已经发黑。
在家通过手机下单订外卖，不一会儿就有美食送到面前在南京正流行。不过，与红火并不那么相称的是，外卖O2O线下合作商家时常被曝出存在食品安全及无照配送等问题。
近日，有读者报料“美团外卖”平台也存在监管漏洞，进驻平台资质认证或成摆设。在南京林业大学附近存在多家“脏乱差”的疑似无证黑作坊，作坊里烹制的食品在该平台上热卖。记者探访位于南京林业大学附近的锁金村、南林一村、二村，眼前一幕令人咋舌。
美团外卖餐馆扎堆居民楼 墙面漆黑商家不知何为“两证”
“南林二村有很多私人民房里面就在做外卖，每天有很多外送员进进出出!”读者王先生向晨报报料，南京林业大学周围依然存在众多的“黑作坊”。
记者在南林二村18栋前看到，一位送餐人员一手拿着外卖单子，一手拎着黑黢黢的美团外卖盒子走了出来。南林二村18栋是一排年代久远的红砖低瓦房，屋前的院子里堆放着乱七八糟的垃圾、杂物，以及食品原料、酸菜鱼料、食品添加剂等。屋后排风扇的墙面上也是沾满了黑乎乎的油污。
记者走进光线昏暗的屋内看到，盘子里的剩菜剩饭就敞开放在杂乱的大堂内，未做任何处理。在脏乱的环境中，记者并未看到有悬挂“两证”。一位年轻女性警惕地问，“有什么事情”，并且阻止记者继续往后面的厨房走。
“我家在美团外卖平台上叫‘章鱼哥的店’，送中式快餐，销量不俗。在美团上快要有一年了”，这位女士介绍。记者看到，刚做好的食物就放在一张桌子上，桌子正上方的屋顶天花板已经残破了一大块，堆积了不少灰尘及蜘蛛网。走向后厨就能看到洗好的菜随意丢放，灶台墙面漆黑，地面黑黝黝发黏，后厨烧饭的师傅徒手更是抓菜炒制。记者询问是否有“两证”(营业执照和餐饮服务许可证)，店家表示有，究竟“两证”指什么呢?记者却未得到回复。
洗菜用桶里“黑水”涮涮
小张(化名)是南林大的学生，从去年开始，她和同学就开始用美团外卖平台订餐，“不过，在学校从来没有看到过这些店面，有时依据平台提供的地址找过去吃，根本找不到店面。”
记者在小张的指引下穿过南林大的几条小巷子，在居民院子里，找到了美团外卖平台上“骨之源”和“烤肉便当”的线下厨房，两家店是同一个制作地点。屋内两三名工人热火朝天地做饭、打包，不时有装有“美团外卖”送货箱的电瓶车前来取快餐。两名自称“老板”的人介绍，“骨之源和烤肉便当都是我家的，都可以吃到。”该店以前是在南林二村学生之家做餐饮生意，以前有合法两证，现在受拆迁影响，搬到这边来，究竟营业执照和餐饮服务许可证是否合规呢?“我们这已经算南林大这片规矩的了”，不过，他们并没有给记者出示“两证”。记者看到，后厨洗菜用的水在红色水桶里已经发黑，工人把菜叶子放在水里“涮涮”，就直接倒进锅里了。
居民楼下大门紧闭排水沟散发臭味
读者王先生举报，“在南林大园丁路居民楼内也藏着一家黑作坊”。在当地居民的指引下，记者才找到了这家“常尝乐快餐”，也就是美团订餐平台上的“阿发外卖”。只见大门紧闭，记者多次敲门只听到屋内有人对话，却不开门。在门外就能听到大型炉灶炒菜的隆隆声，还能看到不停有人骑电动车进出送餐。
由于在居民楼内，一楼厨房处灶台旁边的排水沟一直散发臭味，并有一根大且粗的排气管连接到外面来。通过厨房窗户可以看到不少老旧、有些脏的厨房设备。记者点开美团外卖上的“阿发外卖”，这个月才过了10天，有菜品的月销量就显示为317份。
网络平台不规范操作最高可罚20万
记者对美团外卖平台上4家店探访发现，后厨均很脏，手机APP标注地址与实际不符或模糊。不仅这些店内均没有证照展示，工作人员也没有展示健康证，手机APP上也没有证照展示。记者又在全国企业信用信息公示系统上输入这4户商家名称进行了核对，均未查询到。
依据新修订的《中华人民共和国食品安全法》，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款。
宋经纬 田野 记者 芦艳 摄影报道
本文来源：http://njcb.jschina.com.cn/mp3/html/2016-04/12/content_1399902.htm
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本文标题：美团外卖线下合作餐饮店问题多“黑水”洗菜 店内无“两证”展示
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