一家大型超市内售卖的粽子礼盒价格昂贵（5月25日摄）。端午节临近，京城已经飘起粽香。在各大超市、糕饼店，粽子被摆在显眼的位置，记者走访发现，由于生产成本的上升，今年的粽子的价格比去年涨了20%左右。新华社记者 赵琬微 摄

　　粽子涨价追踪：为何厂家只赚几分钱　超市能拿１元钱？

　　乐商网讯：端午将至，一些细心的居民发现今年部分厂家的粽子价格悄然上涨，每只上涨０．５元左右。记者调查后发现，一只肉粽，厂家只能赚到几分钱，而超市却通过“进场费”等多种费用“旱涝保收”，拿走了销售额的三分之一。

　　售价三分之一归超市

　　粽子属于自产自销的产品，大多数产品物流路线并不长，原材料和人工成本上涨对终端价格也有一定的传导作用。记者在家乐福上海七宝店看到，沈大成、朱家角、老大房等知名品牌的粽子很早已经上架，１６０克的肉粽价格在３．５元－６元之间不等。销售粽子的促销员说，今年一些品牌粽子的价格每只上涨了０．５元左右，但现在看销量很好。

　　“为了保证老品牌的美誉度，粽子这一品种我们还是保留着，只是用其他产品的利润来弥补。”上海沈大成食品有限公司厂长潘宝珠介绍，在原材料、用工、物流等成本的压力下，粽子已经是公司所有产品中利润最薄的，按“分”为单位计算利润；而且为了市场份额，今年还没有涨价。

　　潘宝珠介绍，按照规定，每个１８０克的肉粽中肉的含量为３０克。今年肉价、粽叶、豆沙、糯米等原材料涨幅较大，“如果工人手准差一些，肉包到了３５克以上，我们这个粽子就不赚钱了。”

　　与企业成本难以压缩、利润空间缩小形成鲜明对比的是，超市作为快消品的主要零售渠道之一，却通过各种费用“旱涝保收”。

　　6月3日，台北市民在市中心的南门市场选购粽子。端午节临近，台北商家纷纷推出多种口味的粽子，吸引消费者购买。新华社记者 李明放 摄

　　宁波一家食品企业总经理给记者列了一张单子：产品第一次进超市，需要交“开户费”；在超市长期销售后，要交“进场费”；如果希望摆放在显要位置促销，还要给“堆头费”，这些费用已经占到了粽子零售价的２５％－３５％。“这些费用是不按照产品销量来计算的，而还有一块费用需要根据产品销量来扣除，很多超市的扣点都在１０％－１５％之间。”

　　潘宝珠也表示，自己的粽子进大部分超市扣率在３０％－３５％之间，有些大型超市要到４０％。也就是说一个粽子售价３．５元，超市要拿走１元以上。

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本文标题：端午节粽子涨价最终 为何超市如此暴利！

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